Лучшие традиции Российского виноделия

История

Истоки виноградарства Тамани лежат в глубокой древности, с 6-го века до нашей эры и исходят корнями из древнегреческого городища, которое было расположено на Таманском полуострове, не далеко от современной станицы Тамань. Современные исследователи, однако, полагают, что виноградные ростки на Тамани прижились еще до появления здесь древних греков, правда, ягода была мелкая и кислая. Привезенную с Эллады виноградную лозу обитатели скрестили с местным сортом и стали повсеместно выращивать новую янтарную ягоду, крупную и сладкую. Говорят, что лозе потребовалось несколько столетий, чтобы прижиться, освоиться и окончательно укорениться на полуострове.

В конце 18го века на Тамань переселились запорожские казаки, в наследство от предшественников им достались сады и виноградники. По распоряжению войскового начальства насаждения были розданы казакам с назиданием — беречь и обихаживать. Можно сказать, что с этого момента и начинается Российское виноделие как таковое.

Превращение Тамани в «Советскую Шампань» началось с 1957 года, когда было принято решение о создании в Темрюкском районе промышленной базы виноградарства и виноделия. И загремела слава о станице как о винной столице по всей стране. В 1959 году Тамань догнала и перегнала французскую Шампань по площадям виноградных плантаций. В 60-е годы площадь виноградников в Краснодарском крае составляла 66 тысяч гектаров. А уже в 1970 году Кубань дала государству 530 тысяч тонн плодов и винограда - 33 процента всех заготовок в Российской Федерации.

Именно с этого плодоносного года ведет свою историю винодельня «Тавинко», когда на Тамани, в станице Старотитаровской был заложен первый камень в фундамент цеха розлива. Более 45 лет наше предприятие развивается и вносит свой вклад в историю виноделия и виноградарства Таманского полуострова.

За последние 10 лет была проведена глобальная модернизация завода, былоувеличеноколичество линий розлива, к имеющимся ранее добавлены линия розлива газированных вин и новейшая автоматическая линия KRONES (Германия) производительностью 12 000 бут./час. Существенно усовершенствован емкостной парк, и сейчас он составляет более 10 млн. литров, хранение вина осуществляется в емкостях из нержавеющей стали, объемом 600 – 30 000 дал.

Цех виноматериалов обеспечен необходимым оборудованием для термической обработки виноматериалов, для стабилизации вин к кристаллическим помутнениям используется новейшая итальянская ионно-обменная установка компании Padovan - высокотехнологическое оборудование, которое позволяет термообработку в потоке. Фильтрации виноматериалов осуществляются на современном оборудовании с применением различных экологичных и высококачественных фильтрующих материалов, при розливе применяется мембранная фильтрация.

Введен в эксплуатацию новый склад готовой продукции общей площадью более 1455 кв.м.. И самое важное – в 2006 году было учреждено агропредприятие «Лоза Тамани» - объединившее все виноградники компании.

Наши виноградники расположены на высоте 300-350 метров над уровнем моря на холмистых равнинах Таманского полуострова. Это уникальная территория, расположенная на знаменитой 45-ой параллели (проходит через французский Бордо, итальянский Турин и североамериканский Орегон), овеваемая ветрами Черного и Азовского морей. Почва здесь идеально подходит для выращивания высококачественных сортов винограда. К тому же Тамань - самое солнечное место всего Краснодарского края, включая все Черноморское побережье. На Тамани, бывает до 285 солнечных дней в году, что очень положительно сказывается на качестве местного винограда, придавая ему особые нотки. На сегодняшний день общая площадь плодоносящих и молодых виноградников составляет 480 гектаров. Под высадку и культивацию новых лоз подготавливается еще 305 Га земель.

Виноградари компании трепетно относятся к возрождению традиционных российских сортов и постоянно увеличивают количество лоз таких сортов винограда, как Красностоп, Достойный, Владимир, Дмитрий, Курчанский. В декабре этого года будет высажен еще один автохтонный сорт - ЦитронныйМагарача. Постоянно увеличивается и количество классических сортов, таких как Шардоне, Бианка, Пино Блан, Саперави, Каберне-Совиньон, Каберне Фран, ГичейЗамотош а в декабре 2016 планируются к высадке лозы Рислинга и Пино Нуар. При посадке виноградников используются саженцы из лучших питомников России и Европы.

У каждого из наших вин есть своя история, которая неразрывно связана с историей страны, ее традициями и судьбами тех людей, которые посвятили виноделию свою жизнь. Высочайшее качество продукции и великолепная органолептика наших вин не раз подтверждены результатами российских и иностранных дегустационных конкурсов.

480 га

Площадь виноградников

82984320 л./год

Производственные мощности

55000000 бут./год

Объем производства