История

Истоки виноградарства Тамани лежат в глубокой древности с 6-го века до нашей эры и исходят корнями из древнегреческого городища, которое было расположено на Таманском полуострове, недалеко от современной станицы Тамань. Современные исследователи, однако, полагают, что виноградные ростки на Тамани прижились еще до появления здесь древних греков, правда, ягода была мелкая и кислая. Привезенную с Эллады виноградную лозу обитатели скрестили с местным сортом и стали повсеместно выращивать новую янтарную ягоду, крупную и сладкую. Говорят, что лозе потребовалось несколько столетий, чтобы прижиться, освоиться и окончательно укорениться на полуострове.

В конце 18-го века на Тамань переселились запорожские казаки, в наследство от предшественников им достались сады и виноградники. По распоряжению войскового начальства насаждения были розданы казакам с назиданием — беречь и обихаживать. Можно сказать, что с этого момента и начинается Российское виноделие, как таковое.

Превращение Тамани в «Советскую Шампань» началось с 1957 года, когда было принято решение о создании в Темрюкском районе промышленной базы виноградарства и виноделия. И загремела слава о станице, как о винной столице по всей стране. В 1959 году Тамань догнала и перегнала французскую Шампань по площадям виноградных плантаций. В 60-е годы площадь виноградников в Краснодарском крае составляла 66 тысяч гектаров. А уже в 1970 году Кубань дала государству 530 тысяч тонн плодов винограда - 33 процента всех заготовок в Российской Федерации.

Именно с этого плодоносного года ведет свою историю винодельня «ТАВИНКО», когда на Тамани, в станице Старотитаровской был заложен первый камень в фундамент цеха розлива. Более 50-ти лет наше предприятие развивается и вносит свой вклад в историю виноделия и виноградарства Таманского полуострова.

За последние 10 лет была проведена глобальная модернизация завода, было увеличено количество линий розлива, существенно усовершенствован емкостной парк, и сейчас он составляет более 21,9 млн. литров. Хранение вина осуществляется в емкостях из нержавеющей стали, объемом 600 – 30 000 дал.

Цех виноматериалов обеспечен необходимым оборудованием для термической обработки вина наливом, также для стабилизации вин к кристаллическим помутнениям используется новейшая ионно-обменная установка, а также другое высокотехнологическое оборудование, которое позволяет осуществлять термообработку в потоке.

Фильтрации виноматериалов осуществляются на современном оборудовании с применением различных экологичных и высококачественных фильтрующих материалов, при розливе применяется мембранная фильтрация.

Хранение готовой продукции осуществляется на складе общей площадью более 1 500 кв.м.

В 2006 году было учреждено агропредприятие «Лоза Тамани», в 2015 году – агропредприятие «Тавинко Агро» - объединившие все виноградники компании.

Наши виноградники расположены на высоте 300-350 метров над уровнем моря на холмистых равнинах Таманского полуострова. Это уникальная территория, расположенная на знаменитой 45-ой параллели (проходит через французский Бордо, итальянский Турин и североамериканский Орегон), овеваемая ветрами Черного и Азовского морей. Почва здесь идеально подходит для выращивания высококачественных сортов винограда. К тому же Тамань - самое солнечное место всего Краснодарского края, включая все Черноморское побережье. На Тамани, бывает до 285 солнечных дней в году, что очень положительно сказывается на качестве местного винограда, придавая ему особые нотки. На сегодняшний день общая площадь плодоносящих и молодых виноградников составляет 480 гектаров. Под высадку и культивацию новых лоз подготавливается еще 160 Га земель.